Dicas para a confecção: Prepara-se a abóbora. Deita-se o azeite num tacho e junta-se meia cebola picada, deixa-se cozer sem alourar e adiciona-se a abóbora. Assim que a abóbora começar a largar água juntam-se-lhe os tomates, tempera-se com sal. Quando tudo estiver cozido engrossa-se com a farinha diluída no vinagre, deixa-se cozer.
Época de Confecção: No Verão
Código Postal: 5160 TORRE DE MONCORVO
Distrito: Bragança
Concelho: Torre de Moncorvo
Freguesia: Torre de Moncorvo
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