Dicas para a confecção: Corta-se a abóbora em talhadas finas e estas em pedaços, põem-se de molho em água fria com sal até ao dia seguinte. Com o ovo, a farinha, água e sal prepara-se um polme, escorrem-se e enxugam-se num pano e passam-se os bocados de abóbora pelo polme, fritam-se em azeite.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 6100 SERTÃ
Distrito: Castelo Branco
Concelho: Sertã
Freguesia: Sertã
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