No sopé ocidental da serra da Estrela, tendo como panorama a imensidão, aparentemente planáltica da Beira Alta, encontra-se a cidade de Seia. Foi refúgio de Viriato e dos Lusitanos, viveu tempo de romanizações, caiu nas mãos dos mouros e acabou, finalmente, reconquistada por D. Afonso Henriques. O concelho, inserido em parte no Parque Natural da Serra da Estrela, é de grande riqueza paisagística. Disso são exemplos o Cabeço de Santo Estevão, a 1370 metros de altitude, a Cabeça da Velha e a Lagoa Comprida, próxima das Lagoas Escura, Seca e Redonda. A economia do concelho assenta na agricultura (produz batata, cereais, maçãs, pêras e azeite) e na pecuária e pastorícia, que dá origem ao famoso Queijo da Serra. A indústria (sobretudo têxtil) também assume um papel importante, tal como o turismo. De facto, Seia é uma das cidades de referência na serra, bem preparada para o acolhimento de turistas, com vários hotéis e restaurantes, além de um interessante Museu Nacional do Pão. Aqui, os visitantes podem ficar a saber tudo sobre este alimento, entrar numa mercearia à moda antiga e até almoçar, pois o espaço apresenta também um restaurante regional. No concelho, registe-se ainda a existência de belas aldeias, como Sabugueiro (a aldeia habitada mais alta de Portugal), São Romão ou Alvoco da Serra, onde se encontra tudo o que faz a fama desta região: os cães pastores, os queijos e enchidos e o artesanato típico, confeccionado especialmente em lã.
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Restaurante Abrigo da Montanha
Restaurante Quinta do Crestelo
Cabeço das Fragas - Sala Gastronómica
Restaurante Abrigo da Floresta
