O restaurante Gastronómico, do hotel The Yeatman, em Gaia, apresentou a carta para a nova temporada, assinada mais uma vez pelo chefe Ricardo Costa. Durante os próximos meses, o menu do único restaurante do Porto com duas estrelas Michelin irá contar com quinze pratos, privilegiando os produtos locais e os sabores tradicionais portugueses, num cruzamento de técnicas e estéticas apuradas. Da lista fazem parte, por exemplo, a marisqueira com crustáceos, tremoços, azeitona e cerveja; o frango do campo, cozido e assado, acompanhado por batata e molho de cabidela; e a laranja sanguínea, marinada e acompanhada por creme de açafrão e gelado de pistachio. O menu completo - “Experiência Gastronómica” - custa 150€ por pessoa, bebidas não incluídas. Como alternativas há um menu de degustação (seis pratos) por 130€ por pessoa, ou uma seleção de quatro pratos pelo valor de 100€ por pessoa.
Entretanto, o hotel também já agendou os próximos jantares vínicos do The Yeatman Wine Club. Para dia 16 foram convidados os néctares da Quinta do Perdigão, considerada pela Wine Opus uma das 4.000 melhores adegas do mundo. Uma semana depois, a 23 de março, os pratos de Ricardo Costa serão harmonizados com vinhos Dona Berta, casa duriense instalada em Freixo de Numão. Ambos os jantares custam 80€ por pessoa.
