Até 8 de abril, o ouriço-do-mar é estrela na Ericeira, vila piscatória que em tempos já se chamou Ouriceira, tal era a presença deste invertebrado espinhoso na região. Um produto gastronómico ainda desconhecido por muitos, mas que o Festival Internacional do Ouriço-do-Mar dá a provar em 22 restaurantes locais, cada um com as suas receitas. Na quarta edição do evento, este pitéu poderá ser provado ao natural ou na chapa, mas também em risoto, em massa ou numa açorda, entre outras reinvenções. Algumas criações gastronómicas são exclusivas para o período do festival.
Já o projeto Go Foodies participa com a iniciativa Vamos à Maré, que organiza idas na maré vazia à praia de Ribeira de Ilhas, acompanhadas por um cientista, para observação, identificação e apanha de ouriços-do-mar e algas.
