O brunch foi a melhor coisa que se inventou (a seguir ao tão português lanche ajantarado que também já é servido com a sugestiva designação de “slunch”) e veio para ficar. Nasceu para ser saboreado numa sonolenta manhã de domingo, a partir das onze ou meio-dia. Não quer dizer que seja o único dia disponível, há brunches muito bons ao sábado e até durante a semana, para quem não anda a reboque do horário de expediente. Mas é a lentidão assumida e não culpada dos domingos que melhor combina com este estilo de refeição, sem regras nem hora marcada. Nunca antes das onze.
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