Nas Antas, junto ao que foi o Estádio do Futebol Clube do Porto, antes do actual Estádio do Dragão, marca presença a imensa Praça Velásquez, praça que nunca perdeu o seu nome original, apesar de há muitos anos se chamar Praça Francisco Sá Carneiro. É este o local indicado para poder parar o carro, o que ainda é possível, com o objectivo de fazer uma visita ao decano restaurante Vitoria.
Há que ter algum cuidado a atravessar a Av. Fernão de Magalhães, mesmo nas passadeiras. O pare, escute e olhe, aplica-se aqui com pertinência. Ultrapassados todos estes obstáculos, depara com uma tabuleta que nomeia uma rua perpendicular à avenida, a rua das Antas. É precisamente na esquina de intersecção das duas que fica o restaurante Vitoria. Um tapete de "honra" verde delimita a sua entrada, ladeada por ciprestes de dimensão considerável, numa casa forrada a azulejos, muito característica da construção dos anos 50 neste espaço da cidade do Porto.
Este restaurante, com mais de meio século de existência, tem uma frequência de alguns contrastes engraçados. Aqui encontra, ou melhor, encontrava, pelo final dos anos 70 alguns estudantes da próxima Faculdade de Economia do Porto, na época do seu início sem nenhum café ou restaurante por perto, além da sua própria cantina, por esse mesmo factor de isolamento invadida pelos alunos da sua vizinha Faculdade de Medicina.
Conviviam estes com outro tipo completamente diferente de clientes, estes fixos, trabalhadores em zonas próximas nas mais diversas actividades, além de não faltarem clientes a que chamaremos autónomos, vindos de outras proveniências, pela boa relação qualidade preço do Vitoria.
Boa cozinha a bom preço
Essa relação qualidade/preço, contra ventos e marés que deitaram a perder muitos restaurantes ao longo das décadas que correram desde o início do Vitoria, felizmente mantém-se.
Como se mantém o mesmo ar semi caseiro, onde a fidelidade se percebe nalgumas mesas de clientes fixos, nos empregados, alguns também com décadas de serviço, que sabem transmitir não só aos que conhecem mas também aos estreantes, uma genuína simpatia à moda do Norte.
Soube-se que há 15 anos a gerência mudou, mas também se constatou que as características principais que relevam da cozinha, ambiente e serviço estão lá, pois tiveram a inteligência de as conservar. Algumas modificações na ementa com alguns pratos mais "modernos" como picanhas e companhia são as inovações, bem publicitadas na porta de entrada.
Mafalda César Machado 2007-03-28
