Integrado na série de artigos À descoberta dos Sabores de Portugal. Ver aqui o enquadramento e apresentação da série.
I - ABERTURA
À Beira do mar
«Descendo ao litoral, o beirão é anfíbio: pescador e lavrador. A lavoura nasce do mar: os carros são barcos, adubos o moliço de algas e mariscos. Ao lado de um talhão de milho está uma marinha de sal. (…) Essa paisagem deliciosa e original, indecisa entre o mar e a terra, é o que nos enche de vivo prazer, quando a dominamos desde os altos de Angreja à raiz das montanhas, atrai-nos como a sombra da mancenilha, cheia de frescura e veneno.»
Oliveira Martins In História de Portugal
Autores: Maria Alexandre Lousada e Maria José Aurindo 2008-12-31
