Poderia ser apenas um número (o da porta, quem sabe) mas o que representa o nome Treinta y Tres, assim mesmo escrito em espanhol, é uma região do Uruguai que é simultaneamente habitat dos gaúchos (cowboys que caçam com laço e criam manadas) e origem de uma carne bovina muito apreciada em todo o mundo.
Como facilmente se percebe, a carne (portuguesa e de outros destinos, esclareça-se) é a identidade-base deste restaurante do Lagoas Park, em Oeiras. De muito boa qualidade, é geralmente grelhada de forma a realçar todo o seu sabor.
Por isso, e indo já em direção à mesa, o prato-emblema deste restaurante é o bife de chorizo, nome dado ao corte argentino tirado da vazia do bovino. As postas são avantajadas e têm como referência os 300 gramas. Batatas fritas chips e esparregado cumprem e a função de acompanhantes.
Questionados sobre o segredo da macieza e sabor da carne, dizem-nos que é tudo mérito do tempero (apenas sal grosso) e de quem maneja a grelha, não deixando a carne passar do ponto. Vejamos agora que outros trunfos tem esta casa.
Momento Tie Break
Mal chegamos ao destino, (o carro pode ficar no parque da unidade hoteleira que é do mesmo grupo) chamam a atenção as linhas modernas do restaurante, um retângulo envidraçado, situado nas traseiras do Lagoas Park Hotel. A vegetação muito bem cuidada e os jogos de água - cascatas e pequenos lagos artificiais - definem-lhe a paisagem.
No interior reina uma decoração funcional com a garrafeira a anunciar a outra costela desta steakhouse, a de wine bar. Aqui tanto encontra vinho a copo a começar nos 3.50€, como rótulos recentes ou ainda néctares de longa guarda, exemplo do Pêra-Manca de 2007, a 143€.
A pensar nos trabalhadores do Lagoas Park, ao almoço o Treinta y Tres tem todos os dias uma sugestão rápida. Mas o que vale mesmo a pena, seja qual for a refeição que queira experimentar, é vir com tempo.
Paula Oliveira Silva 2012-06-20
