A situação é das melhores, na orla costeira de Vila do Conde apanhando a paisagem dos barcos na foz do rio Ave de qualquer ângulo do restaurante. É facilmente detectável na aproximação da orla marítima da cidade e causa logo uma agradável impressão resultado da simplicidade cuidada da casa de piso térreo, rodeada por um jardim convenientemente tratado.
Dentro, a expectativa criada não desaparece, no confronto com uma sala ampla de chão de madeira, as janelas rasgadas a usufruir da vista com estores a proteger da intensidade da luz e o toque sempre enriquecedor de várias garrafas expostas em armários discretos. No centro, na mesa onde estão apresentadas as várias especialidades doceiras da casa, chamam a atenção umas divertidas bonecas de porcelana.
À mesa, está tudo o que é preciso, da toalha e guardanapos de pano ao serviço e copos, sem nada contra. O atendimento dividido por vários empregados cumpre com simpatia as exigências desta casa de muito movimento, especialmente aos fins-de-semana, pois a procura da vizinha Espanha já se faz sentir.
Cozinha do mar
Será uma evidência que, pela sua situação, a predominância da cozinha servida no Bom Bordo deveria ser, e é-o realmente, de origem marítima. Tem a particularidade de manter algumas receitas caídas em desuso pela uniformalização banalizante adoptada por grande percentagem da restauração de médio nível.
Aqui ainda se pode usufruir de uma saborosa sopa de peixe - de seu nome original “chora” - que curiosamente não é característica desta zona. A sua razão de ser está relacionada com as origens desta casa, herdeira da experiência adquirida ao longo dos anos na conhecida Caravela em Vila Chã. Seguem-se-lhe como obrigatórios os ensopados. São dois, o de tamboril e o de raia. É pelo segundo que fica a recomendação: raia servida em abundância, fresquíssima, de lasca fácil, em conjunto com fatias de pão envolvidas num molho de sabor intenso resultante do estufado prévio com muita cebola e pimentos vermelhos. Um petisco mais do que apetecível.
Mafalda César Machado 2007-05-16
