A Pousada do Castelo de Palmela foi o cenário escolhido para a apresentação das novidades gastronómicas das Pousadas de Portugal. Um verdadeiro dois-em-um, já que aquela reabriu recentemente ao público, após obras de restauro e remodelação, constituindo, por si só, uma novidade.
Boa mesa portuguesa
A principal inovação consiste no lançamento de um novo produto, o Passaporte Gastronómico. O conceito não é estranho ao grupo, já que há muito tempo que existem diversos passaportes de alojamento contendo vouchers pré-pagos, que permitem usufruir de preços inferiores aos de balcão.
A ideia é a mesma. Agora, por 128€, pode adquirir um Passaporte Gastronómico, válido até 30 de Junho de 2006, que contém quatro vouchers de refeição para uma pessoa, utilizáveis em qualquer um dos 41 restaurantes da Rede Pousadas de Portugal.
Cada refeição inclui couvert, entrada, um prato principal a escolher de entre os propostos para cada Rota Gastronómica, sobremesa, vinho Adega das Pousadas, café e água. Há apenas uma excepção: no caso da Rota do Vinho, é necessário pagar um suplemento de 8€ por refeição, por pessoa.
O que é isto, então, das Rotas Gastronómicas? São cinco sugestões temáticas, que englobam determinadas pousadas e, em cada uma delas, os pratos mais adequados: Rota do Peixe e do Marisco, À Pesca do Bacalhau, Rota do Arroz, Comeres das Beiras e Viva o Vinho.
Lufada de ar fresco
Por detrás desta iniciativa está o desenvolvimento de um Plano de Gastronomia no grupo das Pousadas, liderado pelo Chefe Leonel Pereira, que se dedicou ao diagnóstico e à restruturação de toda a área de food and beverage, responsável por 50% dos resultados operacionais das Pousadas.
Ana Marta Ramos 2005-04-19
