A edição de lançamento do Festival Comidas do Mundo Gourmet & Arte decorre em Lisboa entre os dias 21 e 30 de Setembro. Trata-se de uma iniciativa gastronómica assente no pressuposto de que a gastronomia gourmet é uma expressão criativa, pertencendo ao campo artístico e cultural contemporâneo.
Assim sendo, pretende-se criar uma plataforma anual de troca de experiências de sabores e de saberes, com convidados nacionais e internacionais, havendo, ainda, lugar à reflexão e à formação.
Festim gourmet
A festa de abertura do festival terá lugar no 21 de Setembro, no Museu Nacional de Arte Antiga, sob o título “Numa Noite de Santos – Saber & Servir com Sabor & Alma”. Para este evento em particular, as inscrições já se encontram esgotadas, mas não faltam outras oportunidades de participar nesta grande festa da arte da cozinha.
Levantamos, no entanto, a ponta do véu sobre o que irá passar na noite da inauguração: a partir das 20:00, será servido um jantar-degustação no jardim do museu, exibida a colecção completa de fotografia “The Waiters”, de Jorge Molder, e ouvidos o dueto da soprano Teresa Cardoso de Menezes com a harpista Andreia Marques, o Quarteto Humoresque e o piano solo de Marina Dellalyan, que acompanhará o jantar, no jardim do museu. O catálogo Comidas do Mundo Lisboa 2006 Gourmet & Arte, em 4 volumes, desenhado por Henrique Cayatte, será lançado nesta ocasião, com um preço de 30 euros.
Se o seu nome não se inclui na lista de acesso à festa inaugural, não se preocupe. Passamos a apresentar a totalidade do programa do evento, começando, desde já, por referir que o número de telefone para efectuar reservas é o 21 887 03 30. Escolha e garanta o seu lugar.
Comida com assinatura
Tem três propostas diferentes à escolha. A primeira chama-se "Sabor & Sabor com…" e trata-se de uma série de jantares assinados pelos chefs convidados, com o preço de 100 euros por refeição. O objectivo foi o de trazer ao festival algumas personalidades do universo da Gastronomia Mundial de Autor, de forma a proporcionar momentos culinários únicos e oportunidades privilegiadas para troca de conhecimentos.
No dia 22 de Setembro, Alex Atala e Paulo Martins convidam-no a jantar no Restaurante Terraço do Hotel Tivoli Lisboa. Infelizmente, também para este evento as inscrições já se encontram esgotadas. Continuemos. Dia 23 muda o palco para o Eleven e a batuta para as mãos de Luigi Caputo. Na mesma data, Luís Baena rege a cozinha do Terreiro do Paço.
A segunda proposta intitula-se “Circuito Gourmet”. Neste caso, foi lançado um desafio aos Chefs participantes para criarem menus especiais nos seus restaurantes, de acordo com o tema escolhido para o festival deste ano – e que é “Fala para que eu te veja”. O preço é de 50 euros por pessoa, sem vinhos incluídos, e responderam ao desafio Joachim Koerper, do Restaurante Eleven, Henrique Sá Pessoa, do Restaurante Flores do Bairro Alto Hotel, Augusto Gemelli, do Restaurante A Galeria-Gemelli, Luís Suspiro, do Restaurante Na Ordem com…Luís Suspiro, Fausto Airoldi, do Restaurante Pragma, Phillippe Peudenier, do Restaurante Gastronómico Tavares, Vitor Sobral, do Restaurante Terreiro do Paço, Aimé Barroyer, do Restaurante Valle Flor (Pestana Palace) e Bertílio Gomes, do Restaurante VírGula.
Ana Marta Ramos 2006-09-20
