São, sobretudo, os mais genuínos produtos regionais portugueses que preenchem o espaço moderno da Charcutaria Gourmet, recém-inaugurada no Centro Comercial Colombo, em Lisboa.
Os olhos também comem
Os proprietários da Charcutaria Gourmet há muito que trabalham no ramos dos produtos regionais, tendo-se até agora dedicado à produção (de Queijo da Serra, por exemplo) e à distribuição de produtos próprios e de outras origens fidedignas. O ano de 2005 trouxe-lhes a oportunidade de encerrar o ciclo e acrescentar a comercialização às suas actividades. Em Julho de 2005 inauguraram a loja, no rés-do-chão do Centro Comercial Colombo, junto à entrada próxima do Metro.
A concepção arquitectónica do espaço eliminou praticamente todas as barreiras entre o interior e quem passa no corredor do Centro Comercial, pelo que é difícil não reparar nos produtos apetitosos em exposição. Mas o primeiro chamariz, digamos assim, é o balcão da pastelaria/padaria, que se prolonga pela loja adentro, dando lugar à mostra de queijos e enchidos. Tomar um café Delta Lote Diamante, o "topo" de gama", servido em chávenas estilizadas, pode muito bem ser o pretexto para ir elaborando mentalmente a lista de compras.
A ementa
Comecemos pelo pão: Centeio e Broa de Loriga, Mafra ou Alentejano, entre outros. Mesmo ali ao lado há Requeijão de Seia e na zona de doçaria não teremos dificuldade em encontrar Marmelada ou Doce de Abóbora caseiros, para uma combinação perfeita, à qual basta acrescentar um Chá de Ervas e uns Biscoitos Memória de Trigo para garantirmos um pequeno almoço divinal.
Agora, uma refeição principal. Bem vistas as coisas, o que isto pede mesmo é um "lanche ajantarado" de domingo, em frente à lareira, daqueles em que a conversa amena prolonga a estadia à mesa desde o meio da tarde até à noite cerrada. Assim sendo, reforçamos as quantidades de pão inicialmente previstas. Depois, passamos aos queijos: desde Trás-os-Montes ao Alentejo, incluindo as ilhas, o difícil é escolher. Ficamo-nos por um Queijo da Serra, outro da Ilha de S. Jorge e ainda um terceiro de Serpa, para acompanhar a Alheira de Mirandela, o Chouriço Alentejano e algumas fatias de Presunto da Beira Baixa.
Passemos aos vinhos. A amostra é vasta e pretende reunir uma escolha significativa de cada região demarcada do país. Desde um Terras de Ervideira Branco 2004 a 3,85 € até ao Barca Velha Tinto 95 a 155 €, há opções para todos os gostos e carteiras - com o denominador comum da qualidade. Oitenta porcento dos produtos vendidos na Charcutaria Gourmet (que também é Padaria/Pastelaria/Cafetaria, Garrafeira e Mercearia Fina) são nacionais. Sobra uma margem para massas italianas, chocolates suíços, patés e foie gras franceses e ainda alguns acessórios para vinhos. Apesar de a qualidade dos produtos e do atendimento ser a pedra basilar deste empreendimento, isso não se reflecte nos preços, mais baixos do que o esperado neste tipo de casas.
A proximidade da época natalícia faz-se já anunciar nos Cabazes de Natal em exposição. Aproveite a dica e resolva por aqui grande parte das suas prendas, com a garantia de agradar ao destinatário. E descubra por si a imensidão de propostas de sabores, aromas e temperos que nos seria impossível enunciar na totalidade, e que farão das suas experiências gastronómicas momentos de prazer redobrado.
Contactos:
Charcutaria Gourmet
C. C. Colombo
Av. Lusíada
Lojas 68/69
Tel.: 217 156 762
Ana Marta Ramos 2005-11-08
