Se nunca lá estiveste, já viste em filmes alguém no deserto debaixo de temperaturas altíssimas a beber um chá fumegante. Dizem que mata a sede e a gente acredita. Mas cá para as nossas bandas, numa situação em que o mercúrio sobe e a secura também, vingamo-nos nos frigoríficos. Não é uma questão de esperteza, é cultural mesmo. Ele é a água fresca, o chá gelado, as limonadas e as groselhas...
Ora vamos cá ver como fica tudo isto misturado. À limonada juntamos umas gotas de groselha, nada mau. Mas também podes fazer o mesmo ao leite fresco natural. Uma delícia, e se refresca!!!
Vá, agora complicamos um pouco. A centrifugadora nestas coisas é de ajuda preciosa. Meio quilograma de maçãs (lava-as bem, mas não as descasques. Corta-as ao meio e retira-lhes o coração) e o sumo de meio limão chega. Uns cubos de gelo a teu gosto e já está.
Se vais embalado prova também o de melancia. Julgo não haver fruta com mais sumo que esta. À melancia de um quilo cortada os pedaços e sem as sementes junta o sumo de um limão e uma laranja. No recipiente que vai receber o suco, coloca ainda uns cubos de gelo e se quiseres mais fresco tens que colocar pelo menos umas três horas os ditos ingredientes no frigorífico. Compõe a coisa com açúcar a teu gosto.
O mesmo se pode fazer com o melão, mas aí retira a laranja e fica apenas com o limão. O truque é mesmo a hortelã que já está pronta a receber o sumo no respectivo copo.
Um sorvete de morango sabia-te que nem ginjas, não é? Presta atenção que não custa nada, até eu sei fazer. Para um quarto de quilo dessa fruta apenas precisas de duas claras de ovo e açúcar q.b. O sumo obtido leva-se ao congelador até que esteja meio coalhado. Bates as claras em castelo e junta-as ao sumo, batendo novamente para se misturarem. Vai de novo ao congelador até estar bem gelado, mas sem ficar duro. Sucesso garantido.
Com vegetais também se fazem bebidas saborosas. Duas cenouras, uma laranja e um limão, dá um refresco e tanto. Mel e gasosa dão-lhe o toque final.
Para terminar, uma sugestão com álcool. Um ananás médio e uma garrafa de champanhe fazem maravilhas. Ao sumo obtido na centrifugadora mistura-se a mesma quantidade de champanhe e açúcar a gosto. Deve servir-se muito frio.
E não ouses queixar-te do calor.
Mais ideias e sugestões em:
Canal Mulher do Sapo:
http://mulher.sapo.pt/Xt22/433292.html
Paula Oliveira Silva 2004-06-22
