Da história aos benefícios
Os Parques de Sintra e o Museu do Oriente são duas das instituições que promovem iniciativas que permitem ficar a saber mais sobre chás e infusões. Da história social do chá aos tipos de chá existente, fique a saber mais sobre este ritual de bom gosto.
Chás e infusões
Atividade ideal para quem já tem produção própria de plantas aromáticas e medicinais ou se interessa na melhor forma de as adquirir. Esta sessão de formação teórico-prática permite aprender os melhores métodos de secagem e preparação de chás e infusões caseiras.
Programa: Principais plantas aromáticas e medicinais (PAM) e suas utilizações; Secagem de PAM; Preparação de infusões; Aspetos etnofarmacológicos; Prova de chás e infusões
31 de janeiro
Duração: 2h30
Preço: 20€/participante
Requer inscrição e pagamento prévios: (comercial@parquesdesintra.pt ou 21 923 73 00)
Nota: a realização da atividade depende de um número mínimo de participantes
Curso de chá no Museu do Oriente
Programa teórico: Características botânicas; História social do chá (Ásia/Europa), Produção mundial de chá; Cultivo e processamento pós-colheita; Tipos de chá (preto, verde, oolong, branco, amarelo, pu-erh, aromatizado); Compostos químicos do chá; Propriedades farmacológicas/chá e saúde; Usos tradicionais; Acessórios para o chá (cerâmica, porcelana, prata).
Programa prático: Métodos de preparação do chá; Prova de 6-8 tipos de chá (China, Formosa, Índia, Ceilão e Japão. Cada chá será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufactura e propriedades organolépticas. O chá provém da casa Mariage Frères (Paris).
7 de fevereiro, das 14h às 18h
Com Luís Mendonça de Carvalho
Preço: 30,€ (inclui prova de chá e distribuição de algumas amostras)
2015-01-14
