Aí está um critério original para decidir o destino da sua próxima viagem. Ou, pelo menos, para escolher a companhia de aviação que o levará até lá. Vamos falar-lhe das refeições servidas a bordo, e de como isso se tornou num tema capaz de formar uma comunidade na Internet.
Em pleno voo
O Airlimeals.net anuncia-se como sendo o primeiro site e líder, a nível mundial, dedicado exclusivamente às refeições servidas pelas companhias aéreas. É bem capaz de ser verdade. Não é todos os dias que encontramos conteúdos como estes na Internet.
A ideia é disponibilizar a maior quantidade possível de informação acerca do que anda a ser servido aos passageiros dos aviões que cruzam os céus do mundo inteiro. Para alcançar um objectivo de tamanha magnitude, requer-se uma equipa à altura: precisamente esses mesmos passageiros, que fornecem imagens das ementas e dos tabuleiros propriamente ditos, acompanhadas de legenda descritiva e, nalguns casos, de avaliação.
Comida a sério e a brincar
Também nesta área há lugar a memorabilia: fotografias recuperadas dos anos 50, 60 e 70 do século passado, permitem comparar as refeições de agora com aquelas, e algumas imagens emprestadas do cinema revelam as refeições produzidas para cenas passadas a bordo de aviões.
Em Fevereiro deste ano, o Airlinemeals.net visitou a Qatar Airline Catering Company. Desde então que aos visitantes do site é possível acompanhar detalhadamente o processo de preparação das refeições que serão servidas a bordo dos aviões da Qatar Airline, graças à documentação fotográfica sequencial exibida on-line.
Começamos por ver a preparação de pratos com carne, peixe e salada, cuidadosamente arranjados e embalados. Agrada-nos o aspecto higiénico que rodeia toda a operação, e prosseguimos para a cozedura de uma quantidade industrial de esparguete, e para a preparação de pequenas porções de salada. Todos os passos são intercalados com controle de qualidade e verificação de quantidades e apresentação junto dos modelos afixados na parede.
As fotografias focam, também, muitos pormenores das instalações e dos equipamentos utilizados, conduzindo-nos até ao momento em que as refeições embarcam no avião a que se destinam.
Em breve serão publicadas outras reportagens do género, para ajudar à transparência e à escolha informada por parte do consumidor.
Até lá, podemos ir espreitando as refeições servidas a bordo das mais diversas companhias aéreas, com actualizações muito frequentes, e até contribuir com alguma imagem que tenhamos recolhido em plena troposfera.
Ana Marta Ramos 2005-08-09
