Dicas para a confecção: Amanham-se as trutas e temperam-se com sal, na barriga de cada truta introduz-se uma fatia de presunto. Derrete-se o toucinho e fritam-se as trutas na gordura obtida.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 5470 MONTALEGRE
Distrito: Vila Real
Concelho: Montalegre
Freguesia: Montalegre
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