Dicas para a confecção: Lavam-se as tripas frescas e deixam-se de molho de um dia para o outro, em água com rodelas de limão. Mude a água três vezes ao dia. Depois enxugam-se e passam-se por farinha de milho, temperada com pimenta e tominhos. Ata-se uma das extremidades e voltam-se para dentro. Seguidamente, mergulham-se em água a ferver, para uma cozedura rápida. Depois fritam-se em banha e cortam-se em bocadinhos.
Código Postal: 4704 BRAGA
Distrito: Braga
Concelho: Braga
Freguesia: Cividade
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