Inaugurado em junho de 2015, o Torre de Gomariz Wine and Spa Hotel está localizado em Cervães, no coração da verdejante paisagem minhota. O hotel integra um edifício histórico e emblemático de Vila Verde, a Torre e Casa de Gomariz, articulado com uma construção moderna, numa fusão harmoniosa entre o clássico e o contemporâneo. Duas suites ficam localizadas na torre medieval e no Solar de Gomariz descobrem-se várias salas decoradas com elegância e sofisticação. Este edifício integra o Tower Bar, o Restaurante Gomariz e uma esplanada com vista sobre as vinhas e a magnífica mata secular. Uma ala moderna, junto do edifício do Spa, piscina e Wine Bar, oferece 10 suites e 12 quartos. O hotel dispõe ainda de uma sala multiusos ideal para a celebração de casamentos e outro tipo de eventos, com capacidade para 300 pessoas e um auditório para 150 pessoas. A arquitetura é da responsabilidade dos arquitetos Paulo Braga e Cristina Amaral. O premiado Atelier Nini Andrade e Silva assina o design de interiores.
