Inaugurado em Fevereiro de 2007, entre a Praia de Faro e a Ria Formosa, o Suigeneris concilia um restaurante, um bar e um terraço. Três espaços arrojados e modernos com uma decoração minimalista mas sofisticada, onde imperam o preto e o branco. O piso térreo está reservado à cafetaria, o 1º piso ao restaurante (transforma-se em bar a partir das 24 horas) e o espaçoso terraço encerra a pista de dança. As paredes são envidraçadas, para melhor usufruir da paisagem natural. A cozinha de fusão privilegia os sabores tradicionais, que contrastam com a irreverência do espaço. No verão as suas festas são um chamariz da boa disposição, bom som e gente gira.
Bar/Sala de espera: Bar
Dia(s) de Encerramento: Domingos
Especialidades: Entradas: Carpaccio de bacalhau com salada de rúcula e lascas de parmesão, vinagrete tradicional aromatizado com alho e coentros; folhado de queijo de cabra com doce de tomate caseiro e amêndoa.Massas e Rissotos: Risotto de camarão tigre com brunoise de tomate cacho, aromatizado com azeite de trufa branca; Cannelloni Suigeneris, frango, espinafres verdes e vermelhos e pinhões.Peixe: peixe cozido; Pregado sobre puré de coentrada e molho de Moel & Chandon; Bonito com molho de chocolate e lima acompanhado de batatinha nova.Carne: Naco de novilho em molho de vinho tinto sobre batatinha nova grelhada e crocante de presunto de porco preto; Lombo charolês grelhado.Doces: Tartellete com gelado de baunilha, confit de figo preto e molho de vinho tinto.
Observações: Encerra ao domingo de Outubro a Maio.Outros contactos: 96 156 37 10
Preço Médio: 40.00
Tipo de Restaurante: Fusão
Horário de Funcionamento: Das 12:00 às 14:30 e das 20:00 às 22:00
Área para fumadores: Não Fumadores
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