O Shun - Open Kitchen é um restaurante japonês em Campo de Ourique que abriu em janeiro de 2020. Um projeto de João Bivar, um engenheiro que se apaixonou pelo sushi e deu os primeiros passos com o reconhecido chef Paulo Morais e Anna Lins. Depois de passar por vários espaços como sushiman e chef executivo e de experimentar o conceito de home delivery e eventos de sushi, aposta no seu projeto que se pretende sem cerimónias. Refeições de partilha onde os produtos da época são os protagonistas.
Dia(s) de Encerramento: Domingos, Segundas
