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PORTUGAL FAZ-LHE BEM

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Restaurante Peixaria da Esquina

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Ambiente e decoração: Design moderno

A Cervejaria da Esquina passou a Peixaria da Esquina no verão de 2015. O chefe Vítor Sobral concentra-se nas virtudes do peixe e volta-se para o Atlântico. Peixe e marisco em diferentes confeções são a aposta deste projeto. A carta dá destaque aos Marinados, aos Peixes curados e aos bem portugueses grelhados. Da antiga Cervejaria mantêm-se os Clássicos e os Petiscos. O espaço foi redesenhado por forma a evidenciar a ligação ao oceano e a tradição da pesca.

Dia(s) de Encerramento: Domingos (Jantares), Segundas
Especialidades: Moqueca de bacalhau; Cataplana de lavagante; Lulas salteadas com shitake, favas e coentros; Camarão marinado com manga, coco e poejos.Curados: salmão, espadarte.Marinados: Atum com manga, pimento e poejo; Robalo com malagueta, tomate seco e coentros.Petiscos: Casco de sapateira; Vieiras coradas com maracujá e cebolinho; Amêijoas à Bulhão Pato.Marinados: carapau, citrinos, gengibre e salsa; cavala, melão e hortelã; robalo, malagueta, tomate seco e coentros; atum, manga, pimento e poejo; ostra, pêra, gengibre e limão; vieira, amêndoa e trufa. Peixes curados: atum; espadarte; enguia; cavala ou salmão, servidos com pickles de cenoura e funcho, emulsão de amêndoa ou bolachas caseiras. Grelhados ou no Fogão: sopas, açordas, arroz ou Cataplanas. Sobremesas: Mousse de chocolate com figos marinados; Creme de queimado de baunilha de São Tomé; Sopa de pêra assada, laranja e manga.
Estacionamento: Não
História: Inserido num prédio antigo de Campo de Ourique, respira a memória deste bairro familiar.
Horário de Encerramento: 00:00
Lotação: 50
Preço Médio: 30.00
Recomendado para grupos: Sim
Serviços: Esplanada
Tipo de Restaurante: Peixe e Marisco
Horário de Funcionamento: Das 13:00 às 15:30 e das 19:30 às 23:30.
Acessibilidade de deficientes motores: Acessibilidade fácil
Área para fumadores: Zona Fumadores + Zona Não Fumadores
Morada: Rua Correia Teles 56
Código Postal: 1350 102 LISBOA
Tel: 213874644
E-mail: geral@peixariadaesquina.com
Site: www.peixariadaesquina.com
Distrito: Lisboa
Concelho: Lisboa
Freguesia: Santo Condestável

Cervejaria da Esquina - Lisboa


Juntaram-se os dois à esquina


Nélson Jerónimo Rodrigues

O marisco e a cerveja compõem uma dupla inseparável na nova casa de Vítor Sobral, que aqui reinventa o conceito tradicional das cervejarias lisboetas. O objectivo é juntar o útil ao agradável num espaço mais sofisticado e com uma cozinha cuidada, mas onde ninguém leva a mal se comer de mangas arregaçadas…

Depois da Tasca é agora a vez da Cervejaria. Assim pensou e melhor o fez Vítor Sobral, um dos mais reconhecidos chefes portugueses que mudou-se de armas e bagagens para Campo de Ourique, decidido a reavivar o gosto pelo petisco e pela “comida de tacho”.

Esquinas não faltam neste bairro geométrico mas esta fica entre as ruas Correia Teles e Tenente Ferreira Durão, no mesmo local onde antes existiu a Confeiteira Bonina. A fachada ainda guarda o nome deste antigo espaço mas lá dentro já nada é como antes.

Os vários aquários revelam imediatamente a essência marisqueira da casa, dividida por duas salas (fumadores e não fumadores) onde predomina a madeira e as cores claras. Também lá está o típico balcão corrido mas ao contrário de grande parte das cervejarias aqui só se come à mesa.

Na primeira sala, uma parede em pedra tosca volta a remeter-nos para as memórias deste prédio antigo contrastando com as linhas escorreitas e suaves da restante área, toda ela com vista privilegiada para a “show cooking” aqui praticada.

Já na outra, salta à vista uma frase - “Ter sorte dá muito trabalho” – onde se desvenda parte do segredo do sucesso de Vítor Sobral. De facto, nem todos conseguem chegar ao posto de chefe de cozinha com apenas 21 anos e, muito menos, receber o prémio de Cozinheiro do Ano (Academia Portuguesa de Gastronomia, 1999) ainda antes dos 30.

Esta área interior é mais recatada e privada mas são poucas as mesas que escapam ao olhar atento das lagostas, sapateiras e afins, que parecem escrutinar atentamente cada um dos nossos passos. Ou será o contrário?

2011-07-20
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