Muito apreciado e conhecido pelo sargo assado, com um molho especial.
Dia(s) de Encerramento: TerçasHá anos que lhe chamam a catedral do sargo e a fama espalhou-se pelo país… Há quem diga que o peixe ali servido faz um ateu benzer-se. Mas nós somos como São Tomé, portanto vimos (para) pôr tudo em pratos limpos.
A ementa é curta e o espaço pequeno mas a cozinha tem que se lhe diga e história também não lhe falta. A casa está na família Santos há cerca de 40 anos. Começou por ser apenas café, no entanto, só há duas décadas (mais coisa, menos coisa) é que começou a servir também refeições, com receitas de família do então proprietário, o Josué. Hoje são os filhos, Fernando e Manuela, que gerem o espaço, mas a homenagem ao pai – e às suas receitas – permanece.
Ao passar pelo Josué até poderia confundir o espaço com uma taberna. Porém, como as aparências iludem, nunca julgue uma casa pela fachada… Observe com atenção para lá da primeira sala, a zona do café, onde os homens da aldeia conversam enquanto bebem uma cerveja. A segunda sala corresponde ao restaurante e aqui as regras escrevem-se a garfo e faca. Denuncia este espaço um grande aquário onde vivem sapateiras, lavagantes e outros parentes próximos.
Quem vai ao mar…
…garante peixe fresco para servir a quem passa e a quem de propósito vem para confraternizar à mesa do Josué. Situado entre Vila Nova de Milfontes e o cabo Sardão e a poucos quilómetros da praia de Almograve, a proximidade com a costa alentejana ajuda o restaurante a servir o pescado mais fresco.
