Situada no Casteleiro, muito próximo da serra da Estrela e junto a uma das mais bonitas Aldeias Históricas de Portugal, Sortelha, a Casa da Esquila é um espaço privilegiado de gastronomia. Baseada no conceito gourmet rural, a oferta da Casa da Esquila é potenciada pelos fantásticos recursos naturais que a região dispõe, que aliados à riquíssima cultura e tradição gastronómica, complementados pela experiência dos profissionais tornam a mesa da Esquila, uma visita obrigatória.A ementa oferece carnes de excelente qualidade, peixes perfumados com tradição, legumes e frutas de produção biológica, enchidos e queijos de referência nacional e muitos outros produtos de transcendente sabor. Tudo isto conjugado com uma cozinha de estação assente em três vertentes (Lavrador, Regional, Gourmet com assinatura).
História: Inaugurado em 2011, aposta num conceito gourmet rural onde os produtos da terra são valorizados.