Inaugurado em abril de 2014 num antigo talho na Rua do Vigário, em Alfama, o restaurante Boi-Cavalo pretende apresentar a cozinha de Lisboa reinventada. Os chefes e proprietários são Hugo Brito e Pedro Duarte que conceberam uma inspirada ementa a partir do receituário tradicional lisboeta. O que é que isto significa? Que poderá provar pratos que se tornaram clássicos, como o Bife à Cortador ou as Ervilhas com ovos escalfados, ou inovações como o Carpaccio de coração de boi, Ovas de atum e pickles de nabo ou Canja de amêijoas com foie-gras. Entre a memória de receitas passadas e o futuro que se decide na inovação e nos dos produtos de cada dia, o Boi-Cavalo quer ser um clássico arrojado, descontraído e cosmopolita.
Dia(s) de Encerramento: Segundas
