A Quinta de Pindela é uma propriedade situada no distrito de Braga, ocupando, com os seus cerca de 80 hectares, a totalidade de um vale na aldeia de S. Tiago da Cruz, a 5 km de Vila Nova de Famalicão.
É uma quinta tipicamente minhota, com agricultura biológica, rodeada por uma vasta mata com árvores raras e centenárias, que serve de habitat a diversas espécies da fauna mediterrânea.
A casa mãe é um edifício do séc. XV, que sofreu ao longo dos tempos várias obras de melhoramentos e acrescentos. Tem capela, e instalações de apoio agrícola - uma adega com 2 lagares em granito e um celeiro com tulhas de madeira trabalhada - que podem ser utilizadas pelos turistas em diversas actividades.
Possui um bonito jardim, típico do século XIX, com um lago e duas fontes, atravessado por um aqueduto que abastece a casa de água armazenada num depósito subterrâneo, alimentado pelas várias nascentes da mata.
A Quinta de Pindela recebe os seus hóspedes nas suas antigas casas de caseiros - típicas casas de lavoura minhotas, com grossas paredes de granito, mas hoje restauradas e decoradas com todo o conforto e comodidade. Aqui, os turistas podem desfrutar de total privacidade num ambiente de calma e tranquilidade.
Os hóspedes da Quinta de Pindela têm ao seu dispor um conjunto de actividades como passeios a pé, a cavalo ou mesmo de burro. Podem ainda desfrutar de jantares na cozinha tradicional fazer piqueniques nos jardins e provas de vinho na adega.
Os proprietários da Quinta de Pindela habitam a casa-mãe e têm vindo a recuperar outras construções, como antigas casas de caseiros, convertendo-as ao turismo em espaço rural. Assim se escreve uma nova página da secular história de Pindela.
Verde Minho
A Quinta de Pindela situa-se num vale a apenas meia dúzia de quilómetros da cidade de Vila Nova de Famalicão, mas quando transpomos o portão da propriedade sentimo-nos chegados a um mundo à parte. Rapidamente nos esquecemos da proximidade da urbe e a sensação de evasão é total, embora estejamos a dois passos da auto-estrada A3 e a uma distância irrisória do Porto, de Braga ou de Guimarães.
A casa de Pindela pertence à mesma família há já 600 anos e as suas memórias, desde a instituição do morgadio de Pindela, em meados do séc. XV, englobam cavaleiros garbosos, militares condecorados, reputados diplomatas e talentosos romancistas. Vidas reais que dariam muitos romances, certamente, mas que o advogado João Afonso Machado, filho mais velho de Vicente Machado, o actual representante da família, reconstitui fielmente numa edição de autor de 1999 intitulada "O Morgadio de Pindela".
A floresta ocupa uma porção muito significativa da propriedade, proporcionando uma moldura majestosa que deixa o "mundo real" completamente fora do alcance dos nossos sentidos. Mas ainda assim sobra espaço para vinte hectares de lavradio e vinhas, onde se criam cabras, cavalos e cães de caça, e se produzem legumes e frutas biológicas, entre outras valências. Sem contar com a casa principal, reservada à família, com uma capela datada de 1661 e um belo jardim oitocentista, atravessado por um aqueduto que transporta água das várias nascentes que existem na mata.
Com a abertura ao turismo, a Quinta de Pindela oferece aos seus hóspedes a oportunidade de experienciar a vivência de uma quinta tipicamente minhota nas suas mais diversas facetas. Para começar, o alojamento distribui-se por três casas distintas, cada qual com personalidade própria.
Casa da Bouça
Nascida a partir da recuperação de uma antiga casa de caseiros, assente sobre penedos de granito e rodeada de mata e campos de cultivo, resultou num conjunto harmonioso entre a traça regional e os pormenores mais contemporâneos.
