Doce em forma de estrela, cuja fama se estende muito para lá da Graciosa. No passado recente, eram presença habitual nas mesas das festas e de reuniões familiares na ilha, quando ainda eram conhecidas por covilhete de leite. Actualmente, apenas se produz na freguesia de São Mateus, em Vila da Praia, pelo que também recebe o nome de Queijadas da Praia.
Título: O doce típico da ilha
