Dicas para a confecção: Coze-se a carne com o presunto sem ser demolhado, à parte cozem-se as batatas com a pele, e tempera-se com sal, retiram-se ao feijão verde as pontas e os fios, atam-se em molinhos, introduz-se na panela onde as carnes estão a cozer.
Época de Confecção: Dia do arranque da batata.
Código Postal: 5140 CARRAZEDA DE ANSIÃES
Distrito: Bragança
Concelho: Carrazeda de Ansiães
Freguesia: Carrazeda de Ansiães
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