A receita é mantida no segredo dos deuses, como convém. Experimente as variedades disponívels, desde o rissol de carne ao vegetariano, passando pelo de bacalhau, vegetariano (com cogumelo shiitake), marisco, alheira, frango, e as novidades Hot Rissol Dog (o cachorro de rissol, em que a salsicha é delicadamente envolvida por uma fina camada de fiambre e queijo) e a Rissoleta, a francesinha de rissol.
