Um restaurante no Intendente, em Lisboa, com petiscos, cervejas artesanais e vinho vegan que abriu em maio de 2019. Comida caseira, produtos sempre que possível biológicos, fruta e legumes da Fruta Feia (projeto que aproveita os produtos que não são postos à venda por não seguirem os padrões que os supermercados exigem) tudo o que se come no Gambuzino é consciente. É um restaurante vegetariano, mas que não quer ser conotado como tal pois é mais do que isso. Experimente o hambúrguer de beterraba com chips de batata doce, as tostas de abóbora assada, queijo, nabo em pickle e espinafres ou a shakshuka (leva tomate estufado, ovo escalfado e especiarias). Também serve brunchs. O menu do Gambuzino vai mudar com frequência, colocando à prova a imaginação do chef, tal como o animal imaginário que todos procuram e ninguém encontra.
Dia(s) de Encerramento: Segundas, Terças
