O Nómada chegou ao topo do Hotel do Chiado em junho de 2017. O restaurante do Saldanha, a cargo dos chefes Mário Ribeiro e Francisco Bessone, conquistou um lugar de destaque no bairro mais cosmopolita da cidade, adotanto aqui um formato mais simples. O Oyster & Sushi Bar fica no Entretanto Rooftop Bar e sugere a degustação das frescas e cativantes iguarias, como Cones Crocantes, Ostras Compostas e Temakis. As incomparáveis vistas sobre Lisboa fazem parte do menu.
Dia(s) de Encerramento: Segundas