Dicas para a confecção: Leva-se ao lume um tacho com a água, um ramo de salsa, dentes de alho, colorau e sal deixa-se ferver. Entretanto corta-se o pão e o presunto e o chouriço. Colocam-se num prato fundo camadas de fatias de pão alternadas com o presunto e o chouriço, rega-se tudo com água temperada com sal. Deixa-se abeberar. Por fim leva-se uma frigideira ao lume com azeite, deixa-se aquecer e deita-se a massa na frigideira.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 6230 ATALAIA DO CAMPO
Distrito: Castelo Branco
Concelho: Fundão
Freguesia: Atalaia do Campo
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