Dicas para a confecção: Corta-se a carne em pedaços pequenos deixando o coiro agarrado, frita-se a carne na banha e tempera-se com sal e pimenta. Quando a carne estiver loira rega-se com o vinho tinto e deixa-se ferver até apurar.
Época de Confecção: Natal.
Código Postal: 6360 CELORICO DA BEIRA
Distrito: Guarda
Concelho: Celorico da Beira
Freguesia: São Pedro
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