De origens muito antigas, a Marmelada Branca de Odivelas era confecionada no Mosteiro das Bernardas (Mosteiro de Odivelas), caracterizando-se pela sua cor muito clara, quase branca. As freiras preparavam esta iguaria em dias festivos, como oferenda especial aos convidados, servindo-a cortada aos quadrados para comer à mão. O segredo da confeção da marmelada foi revelado no final do século XIX num caderno de receitas deixado pela última freira do mosteiro (Madre Carolina Augusta de Castro e Silva).Em 2009, foi criada a Confraria da Marmelada de Odivelas, com o objetivo de promover, divulgar e valorizar este emblemático produto local, bem como o património histórico, cultural e gastronómico do concelho.A marca foi registada como Marmelada do Convento de S. Dinis de Odivelas. A receita da Marmelada é pública, mas existem segredos que lhe conferem a sua cor, consistência e sabor característicos.
