É o primeiro restaurante japonês 100% vegan em Portugal com o compromisso da não utilização de qualquer produto animal na confeção. Fica na Graça, em Lisboa, onde antes era o Jangada Urbana, e abriu em dezembro de 2018. O sushiman é Leonardo Lattari que passou a criar peças de sushi sem peixe quando a filha lhe pediu para não matar mais peixes. Entre as sugestões, utiliza mais de 40 ingredientes criando peças como niguiri de espargos, rolinhos de tofu, espetos de cogumelos shitake ou maki de tremoço. O Legumi Sushi Vegan fica no interior da Mercearia do Abade, um restaurante, café e mercearia biológica.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra
