Depois da inauguração, há um ano, no Príncipe Real em Lisboa, o Coyo Taco abriu o seu segundo espaço no Cais do Sodré, e oferece a verdadeira experiência de comida de rua mexicana mas com um twist cool como o próprio espaço descreve. O seu ponto de partida passa pela frescura e qualidade dos ingredientes cujo lema é mesmo "Todo es fresco". As tortilhas de milho, por exemplo, são feitas artesanalmente no restaurante ao longo do dia, com uma farinha de milho especial importada do México. Entre os Tacos, as Tortillas de trigo, os Burritos, as Burrito Bowls, as Ensalada Bowls ou as Quesadillas, o difícil vai ser escolher a base. Mas depois ainda tem o recheio que pode ser o mais clássico Pollo Al Carbon com frango marinado grelhado, queso mixto e pico de gallo, ou então o Al Pastor com porco marinado, abacaxi braseado, cebola, queijjo, coentros e chipotle ou o Carnitas de Pato que consiste em pato confitado, Michoacán style, salda serrano, cebola roxa, queijo e coentros. A titulo de curiosidade, o Coyo Taco, em Miami, deu que falar por ter sido visitada por Barack Obama, ex-Presidente dos Estados Unidos.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra
