Chícharros

Dicas para a confecção: Introduz-se o feijão frade em água fria sem sal e deixa-se cozer, tempera-se com sal e deixa-se ferver, escorre-se mas guarda-se a água, corta-se a couve galega e coze-se na água que serviu para cozer o feijão. Quando as couves estiverem cozidas junta-se-lhe o feijão frade. Deitam-se numa travessa temperam-se com azeite e vinagre.
Época de Confecção: Todo o ano.