Carapaus no Forno

Dicas para a confecção: Arranjam-se os carapaus, temperam-se com sal, passam-se os carapaus por farinha, e coloca-se num tabuleiro com azeite, espalha-se cebolas sobre o peixe e rega-se com um preparado feito com tomate cru, alhos, louro, sal, pimenta e colorau (mistura-se tudo). Leva-se ao forno com água e deixa-se cozer.
Época de Confecção: Todo o ano.