Cabidela de Miúdos

Dicas para a confecção: Leva-se a colada a estufar com cebolas, azeite, alhos, pimenta e cominhos, vai-se juntando água. Quando o estufado estiver bem apurado retira-se a colada, corta-se em bocados e volta-se a colocar dentro do tacho. Em seguida corta-se o pão em fatias finas e introduz-se no tacho para engrossar a calda.
Época de Confecção: Todo o ano.