Dicas para a confecção: Parte-se a carne e os pães em bocados e deitam-se para uma tigela, ligam-se com os ovos inteiros e tempera-se a mistura com salsa, sal, pimenta e cravinho. Depois do bucho cheio com o preparado, fecha-se a abertura cosendo-a com uma agulha e linha grossa. Coloca-se ao lume um tacho com água temperada com sal, onde se coze o bucho durante 3 horas.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 5430 VALPAÇOS
Distrito: Vila Real
Concelho: Valpaços
Freguesia: Valpaços
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