As tradições da época natalícia estão na origem dos mais populares doces da Madeira, como seja o famoso bolo de mel ou estas broas, também feitas com o melaço extraído das canas da ilha.
Dicas para a confecção: Amassar farinha com manteiga e banha, açúcar, melaço, canela, bicarbonato e noz-moscada ralada. Moldar a massa obtida em bolinhas do tamanho de nozes e colocar num tabuleiro untado, com bastante espaço entre elas. Levar a cozer em forno bem quente durante cerca de dez minutos.
