Azeite do Alentejo Interior - DO

As oliveiras chegaram ao Alentejo com os fenícios mas foram os romanos que deram raízes à implementação do azeite à nossa alimentação. Com eles vieram as técnicas de extracção e todo o saber para melhorar as suas plantações. Na região as oliveiras assumem um papel determinante na agricultura assim como elemento característico da paisagem.

Aroma e Sabor: Aroma frutado e sabor doce.
Coloração: Cor amarela dourada ou esverdeada
Endereço (OCC): Avenida General Humberto Delgado, 34 - 1º Esq, 7000-900 ÉVORA
Fax (OCC): 266769566
Observações: DO - Denominação de Origem
Organismo de Controlo e Certificação: CERTIALENTEJO - Certificação de Produtos Agrícolas, Lda
Telefone (OCC): 266769564
Variedade das Azeitonas: Galega vulgar (60%) e a Cordovil de Serpa e/ou Cobrançosa (40%)
Zona de Origem: A área geográfica de produção está circunscrita aos concelhos de Portel, Vidigueira, Cuba, Alvito, Viana do Alentejo, Ferreira do Alentejo e Beja; às freguesias de Aljustrel, São João de Negrilhos e Ervidel do concelho de Aljustrel; à freguesia de Entradas do concelho de Castro Verde; à freguesia de Alcaria Ruiva do concelho de Mértola e à freguesia de Torrão do concelho de Alcácer do Sal.