Dicas para a confecção: (Para 4 pessoas) Lave muito bem 800 g de angulas e escalde-as em água quente. Corte 125 g de toucinho às tiras e leve ao lume com duas colheres de sopa de azeite e duas colheres de sopa de banha. Introduza, depois, as angulas, uma colher de chá de colorau, uma folha de louro e pimenta e deixe refogar. Antes de servir, acrescente umas gotas de limão.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 4930 VALENÇA
Distrito: Viana do Castelo
Concelho: Valença
Freguesia: Valença
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