Projectada respeitando as linhas da arquitectura tradicional alentejana, a Adega Vila Santa colocou Estremoz na rota dos grandes vinhos, acolhendo viajantes de todo o mundo. O pretexto é conhecer a obra de João Portugal Ramos e, pelo caminho, descobrem-se também as razões da sua paixão pelo Alentejo.Um passeio ou um almoço com amigos, clientes ou colaboradores, são um excelente pretexto, e oferecem o tempo e a tranquilidade ideais, para aqui saborear os seus vinhos e a gastronomia local. Com loja, sala de provas, sala de refeições, sala de reuniões, a Vila Santa abre-lhe as portas para que possa descobrir provar e levar para casa vinhos, que são a memória perfeita desta terra.Iniciamos com uma visita às vinhas, adega e caves para explicar parte do processo necessário à qualidade garantida na produção dos nossos vinhos.Poderá escolher entre uma prova de vinhos acompanhados de queijos e outros petiscos regionais de acordo com os produtos da época, um almoço de gastronomia típica, o programa "seja enólogo por um dia ", uma aula de culinária, em que a cultura e a tradição dos sabores do Alentejo, acompanham em total harmonia, o carácter dos nossos vinhos, proporcionando uma experiência única e inesquecível. Em época de vindima existe a possibilidade de participar na apanha da uva e na pisa tradicional nos lagares de mármore.
