Fortemente marcada pela tradição conventual, a doçaria portuguesa apresenta diferentes versões da famosa tigelada, que variam consoante a região. Em Ferreira do Zêzere encontramos uma das mais populares receitas deste doce.
Dicas para a confecção: Bater quatro ovos inteiros, 16 gemas e 500 gramas de açúcar com a raspa da casca de um limão durante meia hora, juntando depois uma chávena de farinha bem cheia. De seguida adicionar um litro de leite, mexer e deitar o preparado em tigelas de barro previamente aquecidas que se levam ao forno.
