O The Decadente é o restaurante do The Independente, um hostel instalado num inspirado palacete lisboeta, em pleno Bairro Alto, inaugurado em Agosto de 2011. Partilhando a filosofia do hostel, este é um espaço de convívio e encontros, aproveitando a sua localização num ponto nevrálgico da cidade onde todas as experiências se cruzam, onde viajantes e locais convergem em busca do melhor de Lisboa. A ementa oferece pratos da cozinha portuguesa moderna, baseada nos melhores produtos e sabores lusitanos. Tudo comandado sob a batuta do chefe Nuno Bandeira de Lima ( ajudado pelo sub-chefe Thomas Manchini) que nos propõe os mais típicos sabores regionais, à base de produtos tradicionais. O restaurante está aberto para jantares e ao domingo é servido um delicioso brunch.
Para além da sala interior, que pode acomodar 50 pessoas, há uma esplanada privativa e semi-oculta com capacidade para 40 pessoas. Existe ainda um bar e uma zona lounge onde podem ser experimentados os cocktails sazonais, à base de ingredientes próprios de cada estação.
