Uma marca de referência da cozinha tipicamente madeirense. O conhecido restaurante O Madeirense abriu no Tiles Madeira Hotel em dezembro de 2017.
Especialidades: Espetada á Madeirense em Pau de Louro; Filetes de Espada Preto com Banana e molho de Maracujá.Milho Frito; Bife de Atum Carne Vinho e Alhos; Bolo do Caco caseiro. Vinhos da Madeira Poncha de Limão e de Maracujá e Gim com Maracujá.
