Restaurante de referência na restauração algarvia, classificado com uma estrela Michelin, leva o nome do chefe brasileiro que conduz os destinos da casa. Cozinha requintada e original, de base francesa com um toque exótico das terras de Vera Cruz. O espaço escolhido para acolher este clássico do Algarve é pleno de bom gosto e elegância.
Ambiente e decoração: Uma casa toda em madeira, com um ambiente muito acolhedor e rico em elementos decorativos.
Dia(s) de Encerramento: Domingos, Segundas
Especialidades: Entradas: Supremo de vieira grelhada; Três raviolis com foie-gras, trufas e lagostim acompanhado de creme suave de espargos verdes; Lagostins com endívia ao limão.Sopas: Sopa de peixe e crustáceos em crosta folhada. Peixe: peixe cozido;Lombo de pregado marinho unilateral e creme de ostras; Vieiras da costa algarvia com funcho e absinto; Supremo de pregado do Atlântico com ravioli de trufa e aipo; Lombo de cherne com alcachofra fresca e alho porro ao vermute seco. Carne: T-bone de borrego com nozes frescas e carvi; Carré de porco preto ibérico com castanhas e alfarroba; Medalhões de vitela com creme de castanhas e crêpes; Lombinho de vitela de leite com suave sabayon de duas mostardas e mel. Doces: Pudim de alfarroba e chocolate; Estravaganza de chocolate; Charlotte quente de dupla maçã com molho de chá verde.
Estacionamento: Sim
Horário de Encerramento: 22:00
Lotação: 40
Necessidade de reserva: Aconselhável
Observações: Só serve jantares. No Verão está aberto às Segundas.
Período de Férias: De 15/11 a 27/12.
Preço Médio: 60.00
Recomendado para grupos: Sim
Serviços: Esplanada
Tipo de Restaurante: Internacional, Francesa, Cozinha de autor
Horário de Funcionamento: Das 19:00 às 22:00.
Área para fumadores: Não Fumadores
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