Tradicional casa portuense com boa cozinha nortenha. Às quartas servem-se tripas à moda do Porto, nas quintas é a vez do cozido e às sextas não perca o cabrito assado. Um espaço entre o clássico e o caricatural. Paredes de pedra, paredes de tijolo, azulejos, louça de barro. Nada mais típico, nada mais tradicional. Tudo a condizer com os pratos que aqui se servem.
Dia(s) de Encerramento: Domingos, FeriadosComeçando a rua do Heroísmo, no Prado do Repouso em direcção a Campanhã, vai encontrar à direita o actual Museu Militar, logo a seguir um desactualizado e degradado Centro que ainda se diz Comercial, de seu nome Stop. Fica a indicação pois é aqui que fica o parque do restaurante que é o motivo da nossa visita, localizado poucos passos à frente.
À entrada encontra-se um balcão espaçoso, com um ar confortável e longo, enquadrado por uma amostra da que se vai revelar ser a grande garrafeira da casa. Ao fundo, fica a cozinha impecavelmente limpa à vista do cliente.
Poucos degraus dão acesso a outra sala, de boas dimensões. Uma janela generosa com vista para a antiga Quinta do Barão de Nova Sintra, alegra a paisagem e contribui para a excelente luz que se tem nesta sala à hora de almoço.
Entre painéis de azulejos e objectos vários, nas mesas bem equipadas, fica o detalhe simpático do guardanapo de pano bordado a azul com o nome da casa. E no seu conjunto, um ambiente muito agradável.
São na sua maioria habituais os clientes que aqui procuram com regularidade uma cozinha cuidada de sabores fortes, enquadrada nas tradições da cidade. E da qual é hoje, sem dúvida, uma referência de peso. Visita obrigatória para se ficar a saber como se pode comer bem no Porto.
Especialidades portuenses
Começa-se, e há que recomendar agora muita contenção, pelo salpicão de Vinhais e a morcela assada. São a primeira revelação. O salpicão tenro, de gosto intenso de fumeiro, e a morcela, deliciosa, assada e salpicada com alho picado em cru. Com broa a ajudar. Segue-se por uma das indicações, que não são muitas, do dia, pelo naco de vitela assado no forno. Aparece um pedaço alto, sabiamente tostado, de carne tão tenra e saborosa como se pensava ser difícil existir. Batatas assadas, ao mesmo nível, couves passadas por azeite e alho e ainda um soltíssimo arroz de forno, acompanham. As quartas e sábados são dias de tripas que aqui honram o titulo “à moda do Porto”. Em dose, ou melhor, meia dose farta, que chega e sobra para uma pessoa, e vêm à mesa no seu tacho devidamente perfumadas. Feijões e tripas macios de sabor intenso, complementados pelos ingredientes da praxe, onde o frango desfiado não foi esquecido, e acompanhadas por saboroso e, mais uma vez, solto arroz.
2007-01-03
