São muitas as receitas de pudins na gastronomia portuguesa e o de leite é um dos mais populares, existindo assim diferentes formas de preparar esta simples e deliciosa sobremesa.
Dicas para a confecção: Mexer o açúcar com o leite, as gemas de ovos, as claras e um pau de canela. Barrar uma forma de pudim com açúcar queimado e deitar dentro a mistura. Cozer em banho-maria.
